코코아 이어 코코넛오일 상승…올여름 아이스크림 인상 우려

아이스크림, 초콜릿, 제과업계에 닥친 원재료 대란

 

이상기후에 코코넛오일 '최고가'
아이스크림 제조에 필수 재료

 

“아이스크림도 금값 되는 여름?”

올여름, 아이스크림 가격이 또 오를지도 모른다는 소식에 소비자들의 우려가 커지고 있습니다.
최근 코코아 가격이 천정부지로 치솟더니, 이번엔 코코넛오일까지 가격이 급등하며 아이스크림 업계가 이중고를 겪고 있는데요.
더운 여름을 앞두고 ‘디저트 인플레이션’이 현실화되고 있는 배경을 정리해 드립니다.

 

 

 

 

🥥 코코넛오일 가격, 14년 만에 최고치

2025년 5월 기준, 필리핀산 코코넛오일 가격은 톤당 2,720달러까지 치솟았습니다.
이는 2011년 이후 최고가이며, 올해 들어서만 약 38% 상승한 수치입니다.

💡 왜 이렇게 올랐을까?

• 엘니뇨 등 이상기후로 인해 필리핀·인도네시아 코코넛 생산량 감소
• 초콜릿 업계 수요 폭증: 코코아 대체재로 코코넛오일 사용 증가
• 바이오디젤 원료 수요 확대: 필리핀의 친환경 정책 영향

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🍫 코코아도 올랐는데…이제 코코넛까지?

코코넛오일 가격 급등은 코코아 가격 상승의 여파이기도 합니다.
지난해부터 코코아 가격이 무려 3배 이상 상승하면서, 초콜릿 제조사들이 코코넛오일로 대체하고 있습니다.
그 결과 코코넛오일 수요가 폭발적으로 증가한 것이죠.

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🍦 아이스크림 제조업계 '긴장'

코코넛오일은 아이스크림에서 중요한 유지방 대체 성분으로 사용됩니다.
특히 비건 아이스크림, 초콜릿 코팅 제품에 필수적인데요.
따라서 코코넛오일 가격 상승은 곧 제조 원가 상승으로 직결되고, 이 비용은 소비자 가격에 반영될 가능성이 큽니다.

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🛒 소비자 체감 물가에도 ‘영향’

• 여름철 아이스크림, 빙과류 가격 인상 가능성
• 초콜릿, 과자, 비건 식품 등 전방위로 확산
• 특히 프리미엄 디저트 제품군에서 가격 반영 빠를 전망

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✅ 맺음말 | 냉장고 속 아이스크림, 더 소중해진다

코코넛오일과 코코아 가격 동반 상승은 단순한 식재료 문제가 아닙니다.
올여름, 평소 즐기던 아이스크림 하나에도 ‘물가 상승’이 체감될 수 있는 만큼
소비자와 업계 모두 가격 변화에 민감하게 대응할 시점입니다.